אפשר לבחור את החזיתות היפות ביותר, את משטח האבן שחלמתם עליו ואת הברזים המושלמים למטבח, ובכל זאת לעמוד כל ערב מול קרש החיתוך בתוך הצל של עצמכם. התאורה היא הדבר שהכי קל לפספס בתכנון מטבח, והכי קשה לתקן אחרי שהארונות כבר על הקיר והחשמלאי סיים את עבודתו.
החדשות הטובות: תכנון תאורה במטבח הוא לא מדע מסובך. יש כמה כללי אצבע, כמה מידות שכדאי להכיר וסדר נכון של החלטות. במדריך הזה ריכזנו את כל מה שצריך לדעת לפני שמזמינים נקודות חשמל, כדי שהמטבח יהיה מואר היטב בזמן שמבשלים, נעים בזמן שיושבים, ויפה גם בתמונות.
העיקרון הבסיסי: שלוש שכבות של אור
הטעות הכי נפוצה היא לחשוב על תאורת המטבח כעל ׳מנורה אחת טובה׳ שמאירה את המטבח כולו. או שורה של ספוטים בתקרה כשכל ספוט מכוון לכיוון אחר. מטבח מואר נכון בנוי משלוש שכבות שעובדות יחד, וכל אחת מהן ממלאת תפקיד אחר: 
תאורה כללית: האור שממלא את החלל ומאפשר לנוע בו בנוחות. בדרך כלל ספוטים שקועים, גוף תאורה צמוד תקרה או פס תאורה לינארי.
תאורת עבודה: אור ממוקד על המשטחים שבהם חותכים, מבשלים ושוטפים. כאן נכנסים פסי הלד מתחת לארונות העליונים, ספוטים מכוונים מעל הכיור והתאורה מעל האי.
תאורת אווירה: השכבה שהופכת את המטבח מחדר עבודה לחלק מהבית. תאורה בתוך ויטרינות ומדפים פתוחים, פס לד בצוקל, מנורת קיר מעל מדף תצוגה.
כשכל שכבה מחוברת למעגל הדלקה משלה, אפשר להחליט מתי המטבח הוא חדר עבודה מואר לגמרי, ומתי הוא פינה רכה ושקטה לכוס תה בסוף היום.
תאורה כללית: איפה ממקמים את הספוטים
האינסטינקט הוא לפזר תאורת ספוטים במרכז התקרה, ברשת מסודרת. אבל במטבח זה בדיוק המקום הלא נכון: כשאתם עומדים מול משטח העבודה, האור מגיע מאחוריכם והגוף שלכם מטיל צל בדיוק על מה שאתם חותכים.
הפתרון הוא למקם את שורת הספוטים מעל קו הקצה הקדמי של משטח העבודה, בערך 40 עד 50 ס"מ מהקיר. כך האור נופל מלפנים ומלמעלה, והצל נשאר מאחוריכם.
כמה כללי אצבע שכדאי להכיר:
מרווח בין ספוטים: כמחצית מגובה התקרה. בתקרה של 2.60 מטר, מומלץ למקם ספוט כל 120 עד 130 ס"מ בערך.
זווית פיזור: מומלץ 36עד 60 מעלות לתאורה כללית. זווית צרה מדי יוצרת ׳כתמים׳ של אור על הרצפה.
ספוטים מוגני סנוור: גוף שקוע עמוק או עם רפלקטור אנטי סנוור. במטבח עם חזיתות מבריקות או משטח אבן מלוטש, זה ההבדל בין תקרה נקייה לבין עשרות השתקפויות מסנוורות.
בלי תקרה מונמכת: אפשר להחליף ספוטים בפס תאורה צמוד תקרה או במסילה מגנטית, שמאפשרת להזיז ולהוסיף ראשי תאורה גם אחרי ההתקנה.
סוגי תאורה ומיקומם במטבח
תאורה מעל אי
המנורות מעל האי הן התכשיט של המטבח, וגם המקום שבו הכי הרבה אנשים טועים במידות. כמה סנטימטרים יותר מדי למעלה, והן נראות כאילו הן מרחפות בלי קשר לשום דבר. כמה סנטימטרים יותר מדי למטה, והן חוסמות את הנוף ממי שיושב מולכם.
גובה מעל המשטח: תחתית המנורה צריכה להיות 75 עד 85 ס"מ מעל משטח האי. בתקרה גבוהה מ-2.70 מטר אפשר להגיע עד 90 ס"מ.
מרחק מקצה האי: לפחות 30 עד 40 ס"מ בין קצה האי למרכז המנורה הקיצונית, כדי שהאור ייפול על המשטח ולא על הרצפה.
מרווח בין מנורות: 60 עד 75 ס"מ בין מרכזי המנורות.
כמות מנורות: לאי של עד 1.80 מטר מספיקות שתיים. לאי של 2 עד 2.80 מטר, שלוש מנורות או גוף תאורה לינארי אחד.
קוטר: לאי ביתי ממוצע, מומלץ לבחור גופי תאורה בקוטר 25 עד 40 ס"מ.
כלל עזר שכדאי לזכור: ככל שגופי התאורה גדולים יותר, צריך פחות מהם. שתי מנורות קלועות גדולות, יוצרות נוכחות חזקה יותר מארבע מנורות קטנות.
חשוב לדעת גם שמנורה דקורטיבית לא תמיד מספיקה כתאורת עבודה. גופים קלועים, מזכוכית צבעונית או עם אהיל אטום מפיצים אור רך ויפה, אבל לא תמיד ממוקד. אם האי משמש גם להכנת אוכל, כדאי להוסיף לידן ספוט שקוע אחד או שניים מעל המשטח.
הפרטי הכי משתלם במטבח: תאורה מתחת לארונות
אם יש השקעה אחת בתאורת המטבח שכדאי לא לוותר עליה, זו התאורה מתחת לארונות העליונים. היא מאירה בדיוק את המקום שבו עובדים, בלי צללים, והיא גם זו שנותנת לחיפוי הקיר את הנוכחות שלו בערב.
כדי שהיא תעבוד כמו שצריך, שימו לב לשלושה דברים:
מיקום הפס: קרוב לחזית הארון, לא צמוד לקיר. פס שמותקן צמוד לקיר מאיר בעיקר את החיפוי ויוצר השתקפות חזקה באריחים מבריקים. פס שמותקן קרוב לקצה הקדמי מאיר את משטח העבודה עצמו.
פרופיל עם מפזר: פס לד חשוף יוצר שורה של נקודות אור שמשתקפות במשטח. פרופיל אלומיניום עם כיסוי חלבי הופך אותן לקו אור רציף ונקי.
תכנון מראש עם הנגר: הפס צריך נקודת חשמל, שנאי ולעיתים שקע בתחתית הארון. את כל אלה מתאמים עם הנגר והחשמלאי לפני ייצור הארונות, לא אחרי.
במטבח בלי ארונות עליונים, עם מדפים פתוחים או קיר נקי, אפשר להשיג אפקט דומה עם פס לד שקוע מתחת למדף, או עם מנורות קיר מתכווננות מעל אזור העבודה.
איזה גוון אור מתאים למטבח?
זו אחת השאלות הנפוצות ביותר, וגם אחת שיש סביבה הכי הרבה בלבול. גוון האור נמדד בקלווין (k). ככל שהמספר נמוך יותר האור צהוב וחם יותר, וככל שהוא גבוה יותר האור לבן וקר יותר:
2700k צהבהב וחם מאוד, כמו נורת להט ישנה. מתאים לתאורת אווירה ולמנורות מעל פינת האוכל.
3000K לבן חם ונעים. הבחירה המומלצת לרוב המטבחים, ובמיוחד למטבח שפתוח לסלון.
4000K לבן ניטרלי ו׳נקי׳. מתאים למטבח סגור, או למי שאוהב אור לבן וחד.
5000K ומעלה לבן קר וכחלחל, שמרגיש כמו משרד או מרפאה. לא מומלץ בבית.
שימו לב: 3000 קלווין הוא לא ׳אור יום׳, למרות שכך הוא מוצג לא פעם. אור יום מתחיל סביב 5000K הוא לבן חם, וזו בדיוק הסיבה שהוא עובד כל כך טוב בבית.
הכלל החשוב ביותר: גוון אחיד בכל החלל. במטבח פתוח לסלון ולפינת האוכל, ספוטים ב-4000K במטבח ומנורות ב-2700K בסלון יוצרים שני עולמות שלא מדברים זה עם זה. בחרו גוון אחד ושמרו עליו בכל השכבות.
ועוד מספר אחד שכדאי לבקש בחנות: CRI 90 ומעלה. מדד ה-CRI אומר עד כמה האור מציג צבעים בצורה נאמנה. באור עם CRI נמוך, עגבנייה נראית חומה, עוף לא נראה מבושל ומשטח שיש יפהפה נראה אפרורי.
גם אם המטבח שלכם כבר מוכן ועובד אתם לגמרי יכולים לשפר את התאורה בו. פסי לד נטענים או עם תקע, מסילה מגנטית במקום נקודת תקרה קיימת והחלפת מנורת האי הם שדרוגים שלא דורשים הורדת קירות או שיפוץ מאסיבי.
מחפשים עוד רעיונות לשדרוג המטבח? תמצאו אותם במדריך לשדרוג המטבח בלי שיפוץ.
